物部ゆず

「物部ゆず」は、青果用に特化したゆずです。
　「物部ゆず」は栽培管理に手間をかけることで、外観にキズが少なく、出荷後の日持ち（棚もち）が良いといった特徴があります。このため、青果向けで出荷されるゆずの全国平均が18％に対し、「物部ゆず」69％（2017年）と高さが際立っています。
　取引市場から、長期間の安定供給、選果選別の徹底、棚もちの良さなどが高く評価され、「物部ゆず」を指定した注文が多数あります。

「物部ゆず」の生産地は高知県香美市内としています。収穫後は予冷庫に入れ貯蔵されます。出荷時には、高知県園芸連が定めた「ゆず出荷規格」に準じた出荷規格表をもとに２回の選別を行います。

生産地は、年間平均気温約15℃、降水量が多いものの水はけが良い樹園地が多く、ゆず果実の生育に適した地域です。果実が黄色くなる10月以降、生産地の気温は他の県内産地と比較して低くなることから、市場評価の高い鮮黄色の果実も収穫されるようになります。
　生産地のゆず栽培は、1960年、130本のゆずの苗木を植えたのが始まりです。当時、ゆずは果汁原料に仕向けられることが主流でしたが、現地では、いち早く青果出荷用の栽培や販売に取り組んできました。
　2018年現在、栽培面積145ha、生産者数172名、生産量（青果出荷量）807t、青果ゆずの日本一の産地となっています。