吉川ナスのレシピ3種

吉川ナスの登録生産者団体・鯖江市伝統野菜等栽培研究会からの情報です。

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「吉川ナス」は、福井県鯖江市で栽培される伝統野菜です。
油との相性が良いため、その特徴を活かしたお料理がお勧めです。

代表的な３つのレシピを動画にまとめていますので、ご紹介します。

吉川ナスのステーキレシピ

吉川ナスの揚げ浸しレシピ

吉川ナスのケチャップマーボレシピ