Kagawa Obarabeniwase Mikan

Les « Kagawa Obarabeniwase Mikan » ou mandarines de Kagawa Obarabeniwase sont une espèce de mandarine satsuma (onshû mikan), caractérisées par leur peau brillante et leur couleur rouge sombre. Ce sont les plus rouges parmi les quelques 100 espèces de mandarines satsuma cultivées au Japon.
　En raison de la vérification des conditions de croissance et du contrôle très strict de la production et de l'environnement, des fruits présentant un parfait équilibre entre douceur et acidité sont produits. De plus, le strict contrôle de la qualité fait que seuls les fruits de très bonne facture sont envoyés sur les marchés.
　Puisqu'elles sont cultivées en serre, il est possible de déguster les « Kagawa Obarabeniwase Mikan » hors des périodes habituelles de production comme en été, et elles sont tenues en haute estime.

L'espèce utilisée est dite « Obarabeniwase », et les « Kagawa Obarabeniwase Mikan » sont des mandarines satsuma cultivées dans le département de Kagawa.
　Elles sont produites en respectant des critères de contrôle particuliers depuis la plantation jusqu'à la récolte. De plus, des techniciens spécialisés font le tour des jardins de la région afin de superviser les cultures au cas par cas.
　L'expédition des « Kagawa Obarabeniwase Mikan » se fait en respectant les normes d'expédition.

La région de production est particulièrement adaptée à la culture des mandarines en raison de ses faibles précipitations entre l'été et l'automne, et à la longueur de ses journées d'ensoleillement. Pour cette raison, des mandarines de bonne qualité y sont cultivées depuis les temps anciens.
　En 1973, la technique dite « edagawari » ⁽¹⁾ découverte par hasard dans la ville de Sakaide du département de Kagawa a permis aux habitants de la région de multiplier les greffes de mandarines rouges, et avec le temps les Obarabeniwase sont devenus une espèce originale du département de Kagawa. En plus de cette production, la promotion de la consommation de ce type de mandarine lui a permis d'être bien accueillie par les consommateurs, et de devenir un produit spécial de la région.
　L'appellation « Kagawa Obarabeniwase Mikan » a été officiellement enregistrée en 1993, et le « Conseil pour le développement de la production de graines de mandarines Obarabeniwase » a été établi. Résultant de la multiplication des jeunes plants et de la diffusion des techniques de production, cette dernière s'est développée dans plusieurs endroits du département, et l'augmentation de la production a également permis les expéditions vers l'étranger.

1. Edagawari : Ce terme désigne le phénomène naturel de changement des caractéristiques d'un végétal résultant de la mutation soudaine d'une branche déterminée.