Binh Thuan Dragon Fruit

Il "Binh Thuan Dragon Fruit" è caratterizzato da una dolcezza più intensa e da una minore asprezza rispetto ai frutti del drago coltivati in altre aree del Vietnam. La freschezza del frutto e l'aspetto simile a quello di un drago si preservano per un certo tempo anche dopo il trasporto a lunga distanza, grazie alla buccia spessa e alle brattee spesse e sode. Tale resistenza al trasporto a lunga distanza è molto apprezzata dai distributori.
　Il Binh Thuan Dragon Fruit è stato registrato come indicazione geografica in Vietnam nel 2006 ed è un'indicazione geografica protetta nell'UE a partire dal 2020, quando è entrato in vigore l'accordo di libero scambio tra Unione Europea e Vietnam (EVFTA).

Vengono utilizzate le varietà a polpa bianca, e solo le talee raccolte da alberi superiori nell'area di produzione e ottenute tramite propagazione vegetativa. Gli alberi si coltivano all'aperto nell'area di produzione, e la fioritura viene stimolata con la tecnica dell'illuminazione notturna da ottobre a marzo. I frutti vengono limitati a un'unità per ramo in modo che i nutrienti si condensino in un solo frutto.
　Solo i frutti che non presentano lesioni o danni evidenti sono soggetti a spedizione.

L'area di produzione si trova nella parte più meridionale della costa centro-meridionale del Vietnam, dove la temperatura media annua è alta grazie al torrido clima tropicale monsonico, ma dove tuttavia la piovosità annua è minore rispetto ad altre zone di produzione del frutto del drago. Le condizioni climatiche della zona ricordano quelle del luogo di origine del frutto, il deserto, e perciò essa è adatta a questo tipo di coltivazione.
　La produzione del frutto del drago a Binh Thuan risale ai primi anni del 20^° secolo, mentre la produzione commerciale è iniziata nel 1990. Oggi viene esportato in varie regioni del mondo, tra cui Asia Orientale, Medio Oriente, Europa, Nord America e Australia.