Yatsushiro Tokusan Bampeiyu

"Yatsushiro Tokusan Bampeiyu" es un cítrico de gran tamaño. Las frutas que son especialmente grandes pesan más de 4 kg.
　Se caracteriza por un fuerte aroma cítrico, dulzura moderada, acidez fresca y sabor excelente.
　Es popular como fruta de invierno representativa en el área de Yatsushiro y se aprecia en el mercado también como "Oseibo" ⁽¹ y regalo para otras ocasiones. 

Para la producción de "Yatsushiro Tokusan Bampeiyu" se utiliza la variedad "Bampeiyu".
　Respecto al método de cultivo, se poliniza a mano en el momento de la floración para promover el cuajado y el agrandamiento de las frutas, y se practica el aclareo de frutas con el mismo objetivo. Además, se realizan la poda y el embolsado para mejorar la apariencia.
　El estándar de envío requiere que la fruta tenga 15cm o más de diámetro y que la piel esté completamente coloreada en su mayor parte. Sin embargo, las frutas que están dañadas en más del 50% debido a lesiones y/o plagas se utilizan para la elaboración.

El área de Yatsushiro es adecuada para la producción del cítrico Bampeiyu, gracias a su suelo fértil y bien drenado y abundante agua, además de las largas horas de sol y un clima templado por la brisa marina del mar de Yatsushiro ⁽²⁾.
　El área cuenta con una historia larga de cultivo de frutas de gran tamaño como pomelo chino (Citrus maxima ).
　Se considera que Bampeiyu es originario de Polinesia o Malasia, y se introdujo en Japón en 1930. Después de su introducción, se tardó mucho tiempo en encontrar un área adecuada para el cultivo en Japón, pero en 1951 se plantó en el área de Yatsushiro y se comprobó que la misma era adecuada para el cultivo de este cítrico. Desde entonces, en el área se ha trabajado para establecer las técnicas necesarias y el método de cultivo para la producción de grandes frutas de Bampeiyu.
　"Yatsushiro Tokusan Bampeiyu" ha mantenido la calidad estándar para envíos definida en 1965 y sigue enviándose como especialidad local. Desde 2014 se exporta a Hong Kong y se utiliza también como regalo en la fiesta de primavera "Chun Jie" ⁽³⁾.
En la actualidad, alrededor del 90% de la producción nacional de Bampeiyu se efectúa en el área de Yatsushiro, y el volumen de envío en el año fiscal 2018 fue de 800 toneladas.

1. En Japón, la gente suele dar obsequios dos veces al año para "expresar agradecimiento" a las personas que la han cuidado. Los obsequios de verano se denominan "Ochugen", mientras que los obsequios del fin de año se denominan "Oseibo".
2. Mar de Yatsushiro: Mar interior que se extiende a las prefecturas de Kumamoto y Kagoshima en el oeste de Kyushu. Está conectado con el Mar de Ariake en el norte y con el Mar de China Oriental en el sur. Con una costa con rías y una ensenada profunda, se dice que es el mar interior más cerrado de Japón.
3. Fiesta de primavera "Chun Jie": Año Nuevo del calendario lunar celebrado en China, Taiwán, Corea del Sur, Mongolia, Vietnam, Singapur, Malasia, etc