Yubari Melon

"Yubari Melon (Melón de Yubari)" es un híbrido F1 de pulpa roja y el nombre de la variedad es Yubari King.

En cuanto a sus características, es una variedad de maduración temprana entre las variedades de melón, y el período desde la fructificación hasta la madurez es de unos 45 días. Pesa de 1,0 a 2,5kg, tiene una forma ovalada y un patrón de malla bien definido. El color de la piel es verde grisáceo en el momento de la cosecha y se vuelve amarillo cuanto está a punto. El interior del fruto es de color naranja y la pulpa es muy suave y jugosa debido al bajo contenido de fibra. Es una variedad con un rico aroma y tiene un contenido de azúcar superior a los 10 grados. Asimismo, para su elaboración se utilizan aquellos frutos que no cumplen el estándar del aspecto (forma y patrón de malla) de los frutos que se comen frescos, pero no hay diferencia sobre las demás características (frutos que satisfacen las características de la variedad como aroma y calidad de la pulpa y tienen madurez).

El estándar de calidad se divide en 4 grados (superexcelente, excelente, muy bueno, bueno) y están especificados el contenido de azúcar, el peso del fruto, la densidad del patrón de malla y el color de la piel. Por ejemplo, en los productos superexcelentes, el contenido de azúcar es de 13 grados o superior, el peso del fruto es de 1,3 a 1,8kg, la densidad es del 90% o superior y el color de la piel es de verde a verde grisáceo.

La ciudad de Yubari, donde se produce "Yubari Melon", está rodeada de montañas y colinas, por lo que la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande en comparación con otras áreas productoras de melón. Durante el período de maduración de junio a julio, la temperatura máxima es de 20,4°C y la mínima es de 10°C en junio con una diferencia de más de 10.0°C., y en julio, la máxima es de 23,3°C y la mínima es de 14,6°C con una diferencia de más de 8°C. En cuanto a las precipitaciones, como no hay temporada de lluvias en junio y julio, las precipitaciones son muy pocas con alrededor de 100mm al mes.

　El suelo está basado en la ceniza volcánica producida por el volcán Tarumae y se caracteriza por un buen drenaje. Debido a su naturaleza extremadamente débil a la alta temperatura y la humedad, al cultivar "Yubari Melon" en la ciudad de Yubari, que tiene las condiciones naturales antes mencionadas, se puede obtener un rico aroma, una pulpa jugosa y el suficiente contenido de azúcar propio del "Yubari Melon".

"Yubari Melon" es el híbrido F1 de "Spicy Cantaloupe" (padre) y "Earl's Favourite" (madre) producido aprovechando la característica genética de manifestar las excelentes propiedades del padre y la madre solo para la primera generación de hijos, y nunca se ha sembrado fuera de la ciudad de Yubari. Para aprovechar al máximo las propiedades de la variedad, se requieren técnicas de cultivo, además de los factores geográficos arriba mencionados. La acumulación de técnicas de cultivo formadas al continuar el cultivo y la investigación de Yubari King desde 1960, se utiliza para la preparación de los campos en la gestión del cultivo, así como para el delicado manejo de la temperatura, la humedad y el porcentaje de agua del suelo que son indispensables para la generación del patrón de malla y el agrandamiento de los frutos, etc. Considerando lo anterior, se puede decir que "Yubari Melon" sólo se puede cultivar en Yubari.

En abril de 1960, 17 voluntarios fundaron la Asociación de Melones de Yubari y después de repetidos ensayos de cultivo, el mismo año se creó el híbrido F1 actual Yubari King. Con el motivo de la creación de una nueva variedad, que había sido un deseo desde hacía muchos años, bajo la iniciativa de la asociación de producción y en sólida unión con las cooperativas agrícolas, trabajaron juntas para plantar, cultivar, seleccionar y enviar los productos de manera unificada. Como resultado, de 1965 a 1975 aprox., la ciudad de Yubari se ha convertido en un área de producción representativa de Hokkaido. Desde la fundación de la Asociación de Melones de Yubari, se ha formado hasta hoy una larga historia con estrictos estándares de cultivo y sistemas de inspección. Durante ese tiempo, recibió el Premio Agrícola de Japón (1972) de la Unión Central de Cooperativas Agrícolas al ser reconocida como un ejemplo a seguir por sus excelentes habilidades de gestión como líder en agricultura. Además, la primera subasta que se realiza cada año a mediados de mayo, es ya una noticia a nivel nacional y está reconocido en todo el país como un artículo de lujo.