Nishiura Mikan Jutaro

"Nishiura Mikan Jutaro" es una mandarina mikan de tamaño ligeramente más pequeño que "Aoshima Unshu" (1). La piel es ligeramente fina y hay pocas pieles flotantes. En comparación con "Aoshima Unshu", tiene un sabor más fuerte debido al mayor contenido de azúcar y acidez, y se caracteriza por un buen equilibrio entre el contenido de azúcar (dulzura) y el ácido cítrico (acidez) en comparación con las mandarinas en general.
　"Nishiura Mikan Jutaro" alcanza el pico de envío cuando la cantidad de envíos de las mandarinas de otras áreas de producción se reduce, gracias a lo cual se comercializa a precios aproximadamente un 40% más altos que "Aoshima Unshu", distribuido a nivel nacional en el mismo período.

Para la elaboración de "Nishiura Mikan Jutaro" se utiliza la variedad "Jutaro Unshu".
　Se cultiva en el área de producción y las frutas cosechadas se almacenan en un lugar oscuro, fresco y bien ventilado, las cuales se envían después de ser almacenadas durante siete días o más. Sin embargo, las que se encuentran demasiado maduras después de la cosecha, se pueden enviar para el procesamiento incluso antes de que transcurra el plazo de siete días.

El área de producción de "Nishiura Mikan Jutaro" da al Pacífico y se encuentra principalmente en la ladera norte con vistas al monte Fuji a través de la bahía de Suruga. Está bendecida con un suelo fértil de ceniza volcánica caracterizado por sus excelentes permeabilidad y transpirabilidad. Estas condiciones hacen que el área de producción sea adecuada para la producción de la variedad "Jutaro Unshu", que tiene una vitalidad débil del árbol.
　"Jutaro Unshu" es una variedad descubierta en Nishiurakuzura, ciudad de Numazu, en 1975 como mutación de "Aoshima Unshu", ampliamente cultivada en la prefectura de Shizuoka. En 1984 "Jutaro Unshu" se incluyó en el registro nacional de variedades de plantas (No. 642).
　En el área de producción se ha estado trabajando para formar el área de producción mediante la distribución a los productores de plantones propagados mediante el injerto de vástagos del árbol original de "Jutaro Unshu", además de esforzarse por el mantenimiento de la variedad mediante la creación de huertos de árboles madre para plantones preparándose contra el envejecimiento del árbol original. Asimismo, el área de producción también cuenta con una técnica de almacenamiento basada en la tradición de haber cultivado mandarinas a lo largo de los años.
　En el año fiscal 2018, el número de productores fue de 378 y el volumen de producción fue de 2.356 toneladas.

1. Aoshima Unshu: Mandarina mikan descubierta en la ciudad de Shizuoka y más cultivada en la prefectura de Shizuoka. Se caracteriza por su alto contenido de azúcar y buen sabor. Generalmente se envía al mercado durante el período de diciembre a marzo.