津南雪下胡萝卜

"津南雪下胡萝卜"是在日本屈指可数的大雪地带津南町，从初冬到春天３个多月在深深的积雪下栽植的胡萝卜。
　津南雪下胡萝卜富含具有甘鲜味成分的天冬酰胺等氨基酸、香味成分的石竹烯，口感柔和甘甜鲜香。
　其独特的甘甜鲜爽的特性获得市场好评，在出货的市场和量贩店高价成交。

"津南雪下胡萝卜"的生产使用抗寒性、抗病虫害出色的品种。
　７月下旬左右至８月份播种，一直到降雪前确保充分的生长量，从降雪后到次年３月左右种植在深深的积雪下，菜圃清除了积雪后，人工收获。
　出货标准为无显著病虫害等损伤。

津南町是积雪可达３米以上的日本屈指可数的大雪地带，因而该地区具备适合种植雪下胡萝卜的气候条件。地区的农家经过多年研究，确立了优质雪下胡萝卜的生产体制，毎年稳定地生产。
　"津南雪下胡萝卜"从1975年左右开始试验栽培，1982年种植面积为３公顷，后经杂志等媒体报道，2017年种植面积扩大到18公顷，产量扩大到632吨，销售额逾１亿日元。