饭沼栗子

"饭沼栗子"与一般的板栗不同，是通过采用1粒板栗球结1颗板栗为标准的栽培技术、全果洗净、彻底的分级选果等措施，最终筛选出的颗粒大、颜色形状等外观都上成的板栗。而且，经过长年对低温储藏的努力改善，在不降低品质的情况下，进一步增加其含糖量，生产出超甜的果实。

一般的板栗是1粒板栗球结3颗果实，而"饭沼栗子"的生产者特别坚持1粒板栗球只结1颗板栗的大果粒生产目标，经过反复的授粉研究，终于实现了不降低产量，还能保证大果粒（1粒板栗球里面1~2颗果实）的稳定生产。

收获的果实全部用专门的清洗机水洗干净，特别是果实的底座部分，清洗掉污垢后显得非常有光泽。而且，果实采用木屑覆盖全低温储藏的模式，在防止因水分蒸发和腐烂而使其品质下降的同时，在进一步增加其含糖量和甜度的情况下向市场发货。

发货时，生产者在储藏前后分2次进行分选，而且在货物集散地还要再进行一次统一选果，如此通过多达3次的彻底分类选果，基本不会有劣次果实混入。"饭沼栗子"的出货量每年大约50吨，虽然没有其他产地的出货量多，但是由于其高品质和均一性而备受销售商信赖。其市场交易价格相当于同期其他产地板栗的2倍左右，也因此被公认为板栗中的极品。

作为生产"饭沼栗子"产地的茨城町，属于标高30米左右的平坦台地，持水性·通风性·排水性好，而且被弱酸性的火山灰土壤所覆盖。此外，该地区气候稳定，全年间平均气温13.6℃、年间降水量1,354mm，是非常适宜栽培板栗的环境。

和铜6年（713年）编撰的《常陆国风土记》中，在记载与现在的茨城町接壤的行方（地名）地区的项目里，可以查询到这个地方自古生产过优质板栗的记述。

在茨城町，1933年前后，开始在开垦土地上种植板栗，随后在1963年前后，建设形成了大量板栗园。而且，出于提高板栗的品质以及通过有计划性发货来提高效益的考量，在1968年，以带头农户为核心设立了协会，正式开始面向市场发货。