大分酸橙

"大分酸橙"是大分县内栽培的臭橙果实，在芳香程度最佳的绿果期进行采摘、面向青果市场发货。特征为香气清爽、酸味适中，鲜榨臭橙果汁可作为料理材料使用，其独特的风味能够提升食物本来的味道。

臭橙通常为露天栽培，8月下旬迎来绿色果实的收获期。10月到11月果实逐渐变黄。但是"大分酸橙"是在这之前就采摘储藏好的果实，一直到次年2月左右都可以发货。加之，3月开始温室栽培的臭橙也可以发货，这样建立了常年供应机制，称之为"常绿臭橙"。

为保证给消费者提供果汁含量丰富的优质臭橙，采摘期大致设定在果汁可以达到20%以上的时间点。在计算预计采摘期时，需从大分县内各产地提取样本、测定果汁含量，通过积累的数据预计果汁率。

采摘后的果实如果不是马上发货需要储存时，要根据栽培手册的指示，按照能保持果实绿色、果汁率等品质的方式进行储存。

据臼杵市乙见地区的传说，大分县首次栽培臭橙始于江户时代，由一位叫宗玄的医师从京都带回的苗木（一说为种子）开始了臭橙的栽植。自古以来，臭橙果实作为药用被视作珍宝。

1960年开始，大分县以鼓励的方式推广种植，带来了以面向青果市场为主的栽培面积的急速扩大。1972年，由相关人员成立了"大分县臭橙振兴协会"，开始合力开展促销活动。

1979年，大分县开展"一村一品活动"，作为大分县的特产，县内种植的臭橙在各种活动中以标杆的身份崭露头角。此后，大分县臭橙振兴协会为继续促进消费，持续提升其品牌价值。1978年以后，大分县臭橙的生产量占全国总产量的80%以上，取得了其他臭橙产地无法企及的成绩，可以说这是臭橙振兴协会努力的成果。