Hirotawansan Ishikagegai / 广田湾产石阴贝

"广田湾产石阴贝"是在广田湾采苗和养殖的加州扁鸟蛤。贝壳表面呈较深的红茶色，贝肉丰满，食用呈奶油色的贝足部。其特点是游离氨基酸营养成分的比例很高，富有弹性，并具有特有的甜味。稀有价值很高，是东京都内的高级饭庄和寿司店不可或缺的商品。

"广田湾产石阴贝"是在产地采苗并用专用容器养殖的加州扁鸟蛤。
　筛选壳长5cm以上的石阴贝，通过目视和气味剔除死贝和有缺口的，为保鲜而放入灭菌海水内出货。

为"广田湾产石阴贝"养殖渔场的广田湾位于岩手县沿岸南端的陆前高田市，从北面的冰上山山脚⁽¹⁾通过气仙川流入丰富的养分。
　1993年利用里阿斯式海岸的地形，确立了将天然稚贝苗和砂子放入盆子里后吊在海里的养殖技术，1996年在日本全国首先开始正式养殖生产。
　2011年，因东日本大地震的海啸，渔船、养殖设施和资材等被冲走，受到了毁灭性的损失，但在以渔业从业人员为主的有关机构的努力下，开展恢复重建工作，2018年生产了53吨。

1. 冰上山：位于北上山地东南方的海拔874.7米的大山，西南方的山脚伸向广田湾，东北方的山脚下的原野伸向大船渡湾。